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沙门氏菌感染究竟“多厉害”?休克、脏腑衰竭仅是其次,重要的是....

时间:2021-08-26 14:57:56作者:持鼎健康网分类:健康知识浏览:29评论:0

俗话说“不当家,不知米油盐贵!”一名妇女拒绝去重症监护室;发烧3周后;其实高烧不是大问题。尽快退烧才是关键!避免高烧引起的一系列头部疾病!但经检查,该女子不仅高烧不退,还伴有沙门氏菌感染。具体症状是休克和内脏衰竭!高烧可以理解,但是细菌感染会诱发这种严重的疾病。我相信这是你第一次听说。沙门氏菌感染有多严重?

沙门氏菌感染究竟“多厉害”?休克、脏腑衰竭仅是其次

沙门氏菌是一种常见的病原体。猪霍乱沙门氏菌是1885年霍乱流行时由沙门氏菌分离出来的,因此被命名为沙门氏菌。这种菌株的覆盖范围很广。为什么这么说?沙门氏菌有的对人有致病性,有的对动物有致病性,有的对人和动物都有致病性。沙门氏菌病是对不同形式的人类、家畜和野生动物的总称。换句话说,不仅人会被食物中毒,动物也会食物中毒,而沙门氏菌是最常见的食物中毒;据统计,在世界上各种细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒往往居首位。

沙门氏菌感染究竟“多厉害”?休克、脏腑衰竭仅是其次

沙门氏菌能在20以上的温度下繁殖,其最适繁殖温度为37,即在普通常温环境下;沙门氏菌在水中不易繁殖,但在冰箱中可存活2-3周,3-4个月。所以低温保存食物,预防沙门氏菌是非常重要的措施!

现代沙门氏菌传播途径越来越多:常见途径有三种!

1.肉类污染,肉类及其制品中沙门氏菌检出率美国为20%-25%,英国为9.9%,日本为10.3%,中国为1.1%-39.5%。

2.鸡蛋污染,我国鸡蛋及其制品中沙门氏菌检出率为3.9%-43.7%,食用鸡蛋引起的小鼠伤寒病例报告逐渐增多。

3.环境污染。食品在加工、运输和销售过程中经常被沙门氏菌污染。沙门氏菌可在粪便、土壤、食物和水中存活5个月至2年。

沙门氏菌感染究竟“多厉害”?休克、脏腑衰竭仅是其次

沙门氏菌沙门氏菌感染是一种人畜共患传染病,主要由食用被污染的食物引起,是许多国家食物中毒的重要来源。典型症状包括发热、恶心、呕吐、腹泻和腹部绞痛,通常在发热后72小时内好转。婴儿、老年人和免疫功能低下的患者可能因沙门氏菌进入血液而出现严重的危及生命的菌血症,少数患者还可能出现脑膜炎或骨髓炎。

沙门氏菌治疗,一般沙门氏菌引起的胃肠炎不需要抗生素治疗;并且主要是补充水分和电解质;但对于新生儿、免疫功能低下患者和特殊伤员;应酌情给予抗生素。

沙门氏菌感染究竟“多厉害”?休克、脏腑衰竭仅是其次

最后总结几个预防沙门氏菌的方法,供大家参考!

1.饭前、便后、接触食物和动物前要洗手。

2.处理不同食物的案板应该分开。

3.食物在吃之前应该彻底煮熟。

4.未煮熟的食物应包好放入冰箱,加热或煮熟后再食用。

5、被苍蝇污染、过期或腐败的不洁食品应丢弃,不要食用。

6.水塔应经常清洗消毒。

7.如果出现呕吐、腹泻或发烧等症状,应尽快就医。


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