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每天早上吃一个煮鸡蛋对身体有益吗?

时间:2021-07-02 00:00:00作者:访客分类:健康知识浏览:59评论:0

鸡蛋是我们饭桌上常见的一种食物,无论是早餐还是中餐或者是晚餐,在桌子上都有可能见到鸡蛋的身影,在民间有传言:每天食用一个鸡蛋有利于身体健康,这是真的吗?

鸡蛋中所含的营养成分有哪些

  • 鸡蛋中脂肪含量约10%-15%,且98%的脂肪存在与蛋黄中,蛋清中含脂肪极少。蛋黄中的脂肪消化吸收率较高。蛋黄是磷脂的极好来源,所含卵磷脂具有降低血胆固醇的效果,并能促进脂溶性维生素吸收。



  • 蛋黄中维生素含量十分丰富,且种类较为齐全,包括所有的B族维生素、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K和少量的维生素C,经常食用鸡蛋对于人体的维生素的补充也有一个好的作用。



  • 矿物质主要存在于蛋黄部分,蛋清部分含量较低。蛋黄中含矿物质为1%-1.5%,其中钙、磷、铁、锌、硒等含量丰富。但由于蛋黄中的铁与磷蛋白结合而吸收率不高,因此蛋黄中铁的生物利用率较低,仅为3%左右。

每天早上吃一个煮鸡蛋对身体好吗?

早晨起来煮个水煮蛋吃,对于身体的好处是不言而喻的。鸡蛋富含蛋白质、氨基酸以及多种维生素,能提高人体免疫力,并且饱腹感强。有些懒省事的人,早餐喝一杯热牛奶,吃两个煮鸡蛋就饱了。并且两个煮鸡蛋,完全能提供人体一上午所需的能量。

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