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秋季驱寒降燥,多吃“秋三宝”,滋阴润肺又养胃,应季而食身体棒

时间:2022-07-26 05:51:10作者:持鼎健康网分类:健康知识浏览:77评论:0
秋季驱寒降燥,多吃“秋三宝”,滋阴润肺又养胃,应季而食身体棒

秋季气候最大的特点就是特别干燥,昼夜温差比较大,早晚特别冷,夏天中午有点热,所以此时秋燥异常明显。国庆过后,深秋的凉意会越来越明显,人们会逐渐感受到寒冷。所以秋季养生就是驱寒降燥。建议多吃“秋三宝”驱寒降燥,既能补虚,又能滋阴润肺和胃。秋天吃,强身健体。

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板栗

提起栗子,很多朋友第一时间想到糖炒栗子。秋冬季节,糖炒栗子在大街小巷随处可见,很多朋友也非常喜欢吃。栗子是我们生活中常见的食物。它在秋天大量上市。它可以生吃,也可以作为小吃或美味的食物。平时多吃干栗子,可以保护脾胃,缓解脾虚。板栗还具有一定的滋阴润肺、益气健脾、滋养肠胃的显著功效。

很多小伙伴都为剥板栗壳烦恼,接下来分享3个去板栗壳的方法,简单食用又快速。清洗板栗

1.在扩大一点的锅里准备适量的栗子。再加一点点食用盐,然后加点面粉,倒入清水,浸泡15分钟。在浸泡过程中,栗子壳会慢慢变软。

2.栗子泡好后,把栗子洗干净。淡盐水有一定的杀菌作用,面水有很强的吸附作用,可以吸附板栗表面的灰尘和杂质。搓的过程中要多洗几次。

去板栗壳第一个方法

1.取出清洗干净的栗子放在砧板上,然后用刀切开栗子的底部。切的时候不要切的太深,也不要切到板栗仁里面。轻轻的把底部的皮切掉就行了。

2.栗子全部做好之后,把锅里的水烧开。水烧开后,将栗子倒入锅中。大火煮1-2分钟。如果煮的时间太长,容易把栗子煮烂,所以不容易剥皮。

3.取出煮好的栗子,控水。然后把栗子放在盆子里。天气不热时,剥去栗子的外壳。这样特别容易剥壳。

去板栗壳第二个方法

1.把洗干净的栗子拿出来,一个一个的放在砧板上,用刀用十字刀切栗子,不要切的太深。不然很容易剁栗子,在皮上划个十字刀就行了。

2.把所有的刀放在盘子里,把盘子放在烤箱或者微波炉里,用高火打开微波炉一分钟,烤箱提前预热,上下200度烘烤,观察栗子的变化,开口后取出。

3.把成品栗子拿出来,不烫的时候很容易剥壳。

去板栗壳第三个方法

1.准备一个矿泉水或者饮料瓶的瓶盖,把洗干净的栗子拿出来,放在瓶盖里,然后用十字刀切栗子,这样不容易切到栗子,切的过程中也不会伤到手。

2.将所有切好的栗子放入蒸锅,十字刀面朝上,盖上盖子,煮2分钟。

3.取出蒸熟的栗子,不烫的时候轻松剥壳。

推荐食谱 【板栗红烧肉】〖 食材清单 〗 板栗 五花肉 葱花 葱姜蒜 干辣椒 八角 香叶 桂皮〖 制作步骤 〗

1.准备一块带皮的五花肉,事先处理好猪皮,将清洗干净的五花肉切成肉条,然后切成方形的块,将切好的五花肉放入盆中,然后用适量的水浸泡,可以有效的去除腥味,浸泡里面的血水。

2、准备将炖好的八角桂皮香叶辣椒放入盆中备用,还有白芷,再放入一些干辣椒段。之后倒入开水,浸泡八角,这样更容易入味。然后准备葱和姜,切成片放在盘子里备用。

3.锅中放清水,然后放入葱、姜,倒入适量料酒,将泡好的五花肉倒入,将五花肉焯一下。煮沸后撇去表面浮沫,然后取出用流动水冲洗。

4.锅里烧油,加入冰糖炒出糖色,等到变红。把洗好的五花肉放进去,炒到五花肉有颜色,再放入葱姜去腥,然后继续炒。翻炒一会儿加入泡好的大料继续翻炒。

5.炒出大料的香味,把料酒倒在锅旁边再加点酱油。将酱油翻炒均匀,加入油耗。翻炒至五花肉色泽鲜亮,将五花肉的汤汁倒入其中,汤汁更加鲜美。

6.大火烧开后,加入一些冰糖,继续烧2分钟,然后盖上盖子小火炖20分钟。开盖挑出里面的大渣子,放入板栗仁,加入盐和胡椒粉,搅拌均匀,盖上盖子小火炖15分钟。

7.炖好后打开锅盖,大火收汁,收汤时即可放入盘中。撒上葱花,美味的板栗和五花肉就做好了。

菱角菱角是营养价值极高的秋季养生食材,平时多吃一些对人能到多种保健作用。秋季是菱角大量上市的季节,应季而食身体棒。菱角是一种热量比较高的食物,还含有很多维生素及钾、钙、镁等微量元素。平时多吃有补益效果,肠胃不好的人,多吃些菱角有缓解效果。菱角的吃法多种多样,既可以生吃,还可以做成各种各样的美食。

推荐食谱 【素炒菱角】〖 食材清单 〗 菱角〖 制作步骤 〗

1.准备适量的菱角进行清洗,然后将菱角去皮,将去皮后的菱角放入盘中,用流动的水清洗两遍。清洗后我们会把荸荠表面的膜撕掉,炖汤或者炒菜都不会变黑,也会让你饿。

2.菱角表面的薄膜也很容易清洗干净。可以把洗干净的荸荠放在冰箱的冷冻室里。不要太冻,稍微冻一下就好,这样表面的膜就很容易被撕掉。

3.准备一把小葱,切成小块,把小葱的叶子切成葱花,和小葱分开放在花期。准备一块姜,切成姜末。准备半个红辣椒,将红辣椒切丝,然后将红辣椒切成丁,将切碎的红辣椒丁胜放入碗中备用。

4.往锅里多放些油。油温五成热时,将控干水的菱角放入锅中炸熟。把菱角炒到碎就行了,盛出来控油。

5.锅内留少许底油,烧热,放入葱姜末,炒出香味,加入适量鲍鱼汁,然后倒入半碗水,放入炒好的马蹄饭,加入咸鸡精耗油,中火煨3分钟。

6.炖好后倒入一些淀粉水,这样汤汁可以很快收浓。然后,将炒好的菱角放入盘中,撒上葱花,味道鲜美。结束了。

莲藕莲藕是比较常见的食材,一年四季都可以吃到,但是秋冬季节的莲藕最为鲜嫩好吃,应季而食最新鲜。人们常说:荷莲一身宝,秋藕最补人。秋季比较干燥,多吃一些莲藕,可达到养阴清热、润燥止渴、清心安神的效果。莲藕可以生吃,能清热润肺、凉血行淤。莲藕炖汤或者炒熟吃,可以健脾开胃,止泻固精。

推荐食谱 【莲藕丸子】〖 食材清单 〗 莲藕 肉 胡萝卜 葱姜〖 制作步骤 〗

1.准备一段莲藕,先将藕土清洗干净,然后将莲藕去皮,再切成薄片,再切成细丝,最后切成片,将切好的片放入盘中。

2.准备一根洗净的胡萝卜,先将胡萝卜去皮,然后切成薄片,再切成细丝,最后切成大头菜,将切好的大头菜放入盘中备用。

3.准备一块五花肉或者瘦肉,先把肉切成块,再切成小块,把肉剁成糊状,把糊状放到碗里备用。

4.准备一把小葱,切成葱末。准备一块姜,切成姜末。然后把切碎的姜末葱放入肉里。然后加入盐鸡精,油和酱油,油和胡椒粉。最后,打入一个鸡蛋,彻底搅拌肉。

5.将准备好的肉馅倒入胡萝卜和莲藕中,搅拌均匀,然后加入适量的玉米淀粉,边加边搅拌,保持搅拌成球。

6.准备好胡萝卜,切片放入盘中,防止丸子碰到盘子,取出准备好的肉馅,取出肉馅围成一圈放入胡萝卜片。在锅里烧水。烧开后,将盘子放入蒸锅,大火蒸15分钟。

7.蒸的时候,让我们准备好酱汁。把蘑菇一个个切片,然后切丝,最后切成蘑菇丁。准备一些小葱切成大葱,然后准备一些青椒和红椒,去掉茎和籽,然后切成辣椒丝,最后切成辣椒丁,放在碗里备用。

8.准备一小碗调味汁,在小碗中加入蚝油、酱油、陈醋、番茄酱和白糖,然后加入盐水鸡和花椒粉,倒入一些水和一些玉米淀粉,将汤充分搅拌均匀。

9.烧锅里的油。油热后,放入葱和姜翻炒。翻炒入味,倒入切好的配菜中。翻炒片刻,将调好的汁倒入其中。小火煸炒至汤汁粘稠。


10.将煎好的汤汁淋在莲藕丸子上,撒上一些葱花装饰美味的莲藕丸子,美味的莲藕丸子就做好了。

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